Seguirán contando en esta edición, con la colaboración de empresas ourensanas líderes en su actividad y en el sector agroalimentario.
Coren, Cuevas y Grupo Reboreda Morgadío son las empresas que estarán representadas en el menú del restaurante del Inorde.
En esta 19 edición contarán con la IXP Castaña de Galicia, que aporta un sello de calidad extraordinario con la valorización de este producto en su empeño por recuperar la enseña de uno de los puntales de la alimentación gallega. La labor de la IXP es estudiar las características morfológicas, de desarrollo, variedades y peculiaridades; de tal forma que, junto con el INORDE, intentan desarrollar la potencialidad de estos productos para revitalizar la economía del rural gallego, aumentando la producción transformación y comercialización de este potencial endógeno.
Menú Inorde
– Jamón Selecta (Coren). Gama Selecta: productos de cerdos criados con castañas.
– Tabla de embutidos de “Porco Celta” (Inorde).
– Empanada de pollo de corral (Coren).
– Callos (Coren) o Crema de grelos con jamón y castañas.
– Carrilleras Selecta (Coren) con puré de patata y castañas (IXP Castaña Galicia).
– Castañas con jengibre (Cuevas) con yogur y lima.
– Orejas de Carnaval y licor.
– Pan de Cea y vinos de Bodegas Campante.
Precio: 14 euros.
– Menú infantil: 6 euros (menores de 10 años).
– Precio especial para grupos de 10 o más personas: 12 euros.
– Menú especial para celíacos previa reserva.
Teléfono de reserva: 629 792 896.
